โอมากาเสะ ( Omakase ) ในภาษาประเทศญี่ปุ่นหมายความว่า ตามใจเชฟ เป็นศิลปะการทำอาหารแบบเริ่มแรกของประเทศญี่ปุ่นเป็นแนวทางการทานอาหารที่พวกเราไม่ได้เป็นคนเลือกเองแต่ว่าเชฟจะแต่งตั้งรายการอาหารทุกจานให้ท่านมองซึ่งๆหน้า พร้อมกับรอดูปฏิกิริยาของคุณระหว่างการทาน ในโอมากาเสะหนึ่งชุดจะประกอบด้วยรายการอาหารนานาประการซึ่งแต่ละเมนูจะปรุงจากวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมในทุกๆวัน บ่งถึงความละเอียดรอบคอบแล้วก็ตั้งใจในทุกขั้นตอนจ้ะ นอกเหนือจากรสความอร่อยแล้ว การได้ทานอาหารสไตล์
โอมากาเสะทำให้เชฟและก็ลูกค้าได้มีความสัมพันธ์ต่อกัน อีกทั้งยังทราบเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหาร เรื่องราวทั่วไป ช่วยสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับมื้ออาหารของคุณค่ะ
รายการอาหารขึ้นชื่อของโอมากาเสะ
ในร้านค้าโอมากาเสะนอกจากเมนูซูชิแล้วยังมีเมนูอีกเยอะมากอีกทั้ง ซาชิมิ คือการนำเนื้อดิบจากสัตว์ เช่น ปลาทะเลมาหั่นหรือแล่ใหม่ๆแล้วรับประทานควบคู่กับเครื่องปรุงรสอย่าง โซยุยง แล้วก็ ทสึมะ (เครื่องเคียง) ต่างๆอาทิเช่น วาซาบิ ขิงดอง หัวผักกาดขูดเส้น และ ใบชิโสะ ทั้งยังมี ซุป ขนมหวาน ทั้งยังสามารถสั่งรายการอาหารเพิ่มอื่นๆที่นอกเหนือจากที่เชฟเสิรฟ์เรียกว่า โอะโคะโนไม่ (Okonomi) หรือที่เรียกว่าการสั่งแบบตามใจฉันค่ะ
แนวทางกินโอมากาเสะ
ถือซูชิด้วยนิ้วชี้และก็นิ้วโป้ง
ไม่ควรเติมวาซาบิหรือโชยุเพิ่ม ควรจะกินอาหารแต่ละคำในแบบอย่างเริ่มแรกที่เชฟเสิร์ฟมาให้
ถ้าหากมีเมนูจะต้องทานคู่กับซอส จิ้มให้เฉพาะชิ้นปลาสัมผัสกับซอส อย่าให้ถูกตัวข้าวเนื่องจากตัวข้าวจะกระจายตัวออก
ควรจะทานขิงดองล้างปากระหว่างหลักสูตรต่างๆ
ข้อบังคับปฏิบัติเมื่อจะทานโอมากาเสะ
ห้ามนำมาซึ่งของเหลือ ของเหลือเป็นสิ่งที่รับไม่ได้ในวัฒนธรรมของกินประเทศญี่ปุ่น ควรจะแจ้งเชฟถึงจำนวนที่จะรับประทานก่อน
ห้ามฉีดน้ำหอมกลิ่นฉุน เพราะบางครั้งก็อาจจะไปกลบกลิ่นแล้วก็รสของรายการอาหารต่างๆ
ห้ามใช้แฟลชหากได้รับอนุญาตให้ถ่ายภาพ แล้วก็อย่าทิ้งของกินไว้นานกว่า เพราะจะทำให้อุณหภูมิและรสเสียไป
ราคาของโอมากาเสะ
ราคาของโอมากาเสะส่วนมากจะเริ่มต้นที่ 1500-10000 บาท แล้วแต่คุณภาพของวัตถุดิบค่ะ
สิ่งควรรู้ก่อนไปรับประทานโอมากาเสะ
1.ควรจะจองล่วงหน้าเพราะว่าราคาโอมากาเสะตอนเที่ยงบางร้านค้าบางครั้งอาจจะราคาย่อมเยากว่าตอนเวลาเย็น รวมทั้งร้านโอมากาเสะโดยมากรับลูกค้าได้ปริมาณจำกัดค่ะ
2.ควรจะแจ้งให้ที่ร้านรู้ดีว่าคุณแพ้ของกินประเภทใด
3.ควรจะขออนุญาตเชฟก่อนถ่ายรูปหรือถ่ายวิดีโอทุกคราว
Ginza Sushi Ichi
10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 2
ร้านค้าโอมากาเสะชื่อดังจากเมืองโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น การันตีคุณภาพด้วยมิชลินสตาร์ 1 ดาว โดยในช่วงเวลานี้มีทั้งสิ้น 4 สาขาเป็นที่ ประเทศญี่ปุ่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย แล้วหลังจากนั้นก็ที่ชั้นใต้ดินของศูนย์การค้าเอราวัณนี่เองจ้ะ ให้ผู้ที่ถูกใจ
โอมากาเสะได้มาลิ้มลองรสชาติของโอมากาเสะของจริงจากประเทศญี่ปุ่น บรรยากาศภายในร้านมีความเรียบง่ายตามแบบฉบับของคนญี่ปุ่นแต่คุณภาพของวัตถุดิบนั้นอยู่ในระดับพรีเมี่ยมเลยจ้ะ โดย OMAKASE COURSE มื้อกลางวันราคาเริ่มต้นที่ 1800 บาท ใน 1 คอร์สจะมีรายการสำคัญๆ Appetizer 1 รายการ Sushi 8 คำ Rice 1 รายการ Dessert 1 รายการ คนไหนกันแน่ที่พอใจต้องการมาลองทานสามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้า พร้อมสั่งจองวัตถุดิบได้เลยคะ
เนื้อหาการให้บริการ
ชื่อร้าน : Ginza Sushi Ichi
ราคา : เริ่ม 1800-7000 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 11.30 – 15.00 น. / 18.00 -20.00 น. หยุดวันจันทร์
สถานที่ : ชั้น LG อาคารเอราวัณ 494 ถนนเพลินจิต เขตนิโลบลวัน กรุงเทพฯ
หนทางการติดต่อ : 02- 2500014 /
https://www.facebook.com/ http://www.ginza-sushiichi.jp/Sushi Masato
10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 3
ร้านค้าโอมากาเสะของคุณ Masato Shimizu เชฟเจ้าของร้านที่ได้รับดาวไม่ชลินสตาร์ 1 ดวง เมื่อครั้งเปิดร้านอยู่ที่นิวยอร์ก จนได้มาขยายสาขาเพิ่มที่กรุงเทวดา ทำให้ร้านค้าโอมากาเสะร้านค้านี้เป็นร้านค้าที่จองคิวได้ยากที่สุดอันดับหนึ่งของเมืองไทยเลยจ๊ะ โดยเมนูของที่นี่นั้นจะมีแค่โอมากาเสะอย่างเดียว โดยรายการอาหารจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลขึ้นอยู่กับว่าคุณจะมารับประทานในตอนไหน บรรยากาศภายในร้านมีความง่ายๆแบบญี่ปุ่น มีที่นั่งรอบซูชิบาร์ทั้งหมด 12 ที่นั่ง และมีโต๊ะใหญ่ที่นั่งได้ประมาณ 6 คน อีก 2 โต๊ะ แล้วก็ที่สำคัญเชฟของที่นี่สามารถพูดอังกฤษได้ได้ ทำให้พวกเราสามารถเข้าใจในสิ่งที่เชฟรังสฤษฏ์มาให้เรารับประทานค่ะ
รายละเอียดการให้บริการ
ชื่อร้านค้า : Sushi Masato
ราคา : เริ่มต้น 4000 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 23.00 น. หยุดวันจันทร์
สถานที่ : 3/22 ตรอกสวัสดี 1 สุขุมวิท 31 ตำบลคลองเตย เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
วิถีทางการติดต่อ : 02-0400015 /
https://www.sushimasato.com/Sushi Niwa
10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 4
ร้านค้าโอมากาเสะฝีมือคนไทยของคุณบอนด์ ธีรพัฒน์ เยี่ยมสิริประภา เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นมีชื่อเสียงอย่าง Kouen Sushi Bar ได้เปิดร้านโอมากาเสะด้วยความเชื่อที่ว่าชาวไทยก็สามารถทำซูชิที่ดีและอร่อยได้ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพค่ะ ร้านตั้งอยู่ที่ตรอกร่วมฤดีเปิดบริการทั้งยังช่วงกลางวันและก็ตอนกลางคืน ข้างในร้านมีการตกแต่งแบบโมเดิรน์ผสมกับความเป็นประเทศญี่ปุ่นแบบเริ่มแรกด้วยสวนแบบญี่ปุ่นให้บรรยากาศผ่อนคลายรวมทั้งที่สำคัญที่นี่ยังมี Whisky Bar สำหรับในการนั่งดื่มคุยหรือรอคอยรับประทานก็ได้ค่ะ
สำหรับซูชิของที่นี่นั้นเขาให้ความเอาใจใส่เรื่องคุณภาพเป็นสำคัญทำให้ในทุกวันรายการอาหารจะไม่เหมือนกันออกไปเนื่องจากวัตถุดิบของทางร้านนั้นมาจากนานาประการพื้นที่ของญี่ปุ่นและมาจากแหล่งธรรมชาติไม่ใช่ฟาร์มเลี้ยงจ้ะ
เนื้อหาการให้บริการ
ชื่อร้าน : Sushi Masato
ราคา : เริ่ม 4900-6500 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันแล้ววันเล่า เวลา 12.00 – 14.30 น. / 17.00-22.00 น.
สถานที่ : 39/5 ซอยร่วมฤดี 2 เขตบัวก้านวัน จ.กรุงเทพฯ
หนทางการติดต่อ : 063-4565656 /
https://www.facebook.com /
http://www.sushiniwabangkok.com/Sushi Ichizu
10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 5
ร้านโอมากาเสะย่านสุขุมวิทที่สืบทอดสูตรระดับตำนานอย่าง Sushi Sugita มาโดยตรงแบบไม่ต้องบินไปทานไกลถึงประเทศญี่ปุ่น โดยตรงนี้จะมีการตกแต่งสไตล์ Zen ที่แบ่งได้เป็น 2 ห้องหลักๆได้แก่ รอบๆโซนโต๊ะกลมสำหรับมาทานกันเป็นกรุ๊ปพร้อมจิบเครื่องดื่มและก็โซนซูชิบาร์ที่เปิดให้นั่งทานแบบเห็นทุกกระบวนการทำซูชิของเชฟค่ะ
ร้านค้า Sushi ichizu ได้ตกทอดวัฒนธรรมดั้งเดิมในการปั้นซูชิมาจากเชฟมากฝีมือ เช่น เชฟ Hachiro Mitzutani ที่ร้านซูชิมิชลิน 3 ดาว, เชฟ Sushi Mizutani ยอดเยี่ยมเชฟซูชิแห่งญี่ปุ่นกับเชฟ Takaaki Sugita ที่ร้านค้า Sushi Sugita ค่ะ ยืนยันความอร่อยและก็คุณภาพสมราคา ที่นี่จะจะมีให้เลือก 2 คอร์สคือ Omakase Course โดยจะเสิร์ฟซูชิประมาณ 16 คำขึ้นไป (รวมของว่างและของหวาน) แล้วก็ Nigiri Course ที่เสิร์ฟซูชิเพียง 12-14 คำ (รวมอาหารว่างและขนมหวาน) จ้ะ
รายละเอียดการให้บริการ
ชื่อร้าน : Sushi Ichizu
ราคา : เริ่ม 4000 – 8000 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 22.00 น. หยุดวันจันทร์
สถานที่ : 1982 ถนน เพชรบุรีตัดใหม่ ตำบล บางกะปิ เขตห้วยขวาง จ.กรุงเทพฯ 10310
หนทางการติดต่อ : 065-7389999 /
https://www.facebook.com/ /
https://sushiichizu.com/indexth.htmlSushi Cyu Central World
10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 6
ร้านโอมากาเสะในห้างเซ็นทรัลเวิลด์ที่เปิดให้บริการความอร่อยตลอดวันโดยที่ไม่ต้องจองเป็นรอบเหมือนโอมากาเสะร้านค้าอื่นๆและราคาไม่สูงมากเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆค่ะ ข้างในร้านแบ่งออกเป็นสองโซนคือโซนโอมากาเสะกับโซนร้านอาหารค่ะ ในโซนโอมากาเสะรองรับที่นั่งได้ 14 ที่นั่ง ให้บรรยากาศที่เรียบหรู สงบ พวกเราสามารถนั่งดูเชฟทำซูชิใหม่ๆแล้วก็ทานซูชิที่เสิร์ฟให้ทานจากมือเชฟได้เลยจ๊า
ตรงนี้รังสฤษฏ์ความอร่อยโดย เชฟ Yuji Sato เชฟคนญี่ปุ่นผู้มีประสบการณ์มาเกือบ 30 ปี มาเป็นผู้ดูแลรายการอาหารซูชิให้กับทางร้านค้าจ้ะ
รายละเอียดการให้บริการ
ชื่อร้าน : Sushi Cyu Central World
ราคา : เริ่ม 1950-4500 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการแต่ละวัน เวลา 11.00 – 22.00 น.
สถานที่ : ชั้น 3 Central World บัววัน กรุงเทพมหานคร
ช่องทางการติดต่อ : 063-191-5029, 065-731-4844, 065-731-4845 /
https://www.facebook.com/sushicyubangkok /
http://sushicyu.com/Yuzu Omakase
10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 7
ร้านโอมากาเสะในสยามสแควร์ที่มีคอนเซ็ปต์ร้านที่แปลกใหม่ โดยการนำส้มยูสึมาเพิ่มรสและกลิ่น ให้มีความอร่อยและก็เด่นมากขึ้น ผ่านเชฟที่มีประสบการณ์มายาวนานกว่า 10 ปีจ้ะ โดยคอรส์ของที่นี่จะมีทั้งหมดทั้งปวง 4 หลักสูตร ตัวอย่างเช่น Omakase Course 2,500 บาท (เฉพาะมื้อกลางวัน) Omakase Course 4,500 บาท Omakase Course 6,500 บาท และก็ The Experience 9,500 บาท โดยคอร์สตอนค่ำจะราคาสูงกว่า กลางวันเพราะจำนวนของกินในหลักสูตรรวมทั้งวัตถุดิบไม่เหมือนกันจ้ะ รายการอาหารของแต่ละคอร์สก็จะถูกเปลี่ยนไปในทุกๆ2 อาทิตย์ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่นำเข้ามาค่ะ
รายละเอียดการให้บริการ
ชื่อร้านค้า : Yuzu Omakase
ราคา : เริ่มต้น 2500 – 9500 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 – 13.30 น. / 18.00-20.00 น. หยุดวันจันทร์
สถานที่ : สยามสแควร์ ตรอก 3 เขตบัวก้านวัน กรุงเทพฯ
วิถีทางการติดต่อ : 06-38988989 /
https://www.facebook.com/yuzuomakaseMeruto Sushi
10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 8
ร้านโอมากาเสะในย่านธุรกิจอย่างสาธร ที่เปิดให้ท่านได้ลิ้มลองรสพรีเมี่ยมของโอมากาเสะแบบประเทศญี่ปุ่นอย่างแท้จริง แม้ว่าจะบริหารและประกอบอาหารโดยเชฟคนประเทศไทยแม้กระนั้นรสชาติไม่ได้มีความแตกต่างจากที่ญี่ปุ่นเลยจ๊า โดยเชฟคนประเทศไทยที่นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพดีจากญี่ปุ่นผ่านแนวทางการทำแบบเอโดะมาเอะ คือในซูชิแต่ละคำจะมีวัตถุดิบหลักเพียงอย่างเดียว ให้ท่านได้สัมผัสถึงรสที่แท้จริงของวัตถุดิบนั้นๆจนถึงมีลูกค้าทั้งยังคนไทยและก็ชาวญี่ปุ่นมากไม่น้อยเลยทีเดียวและก็ควรจองคิวล่วงหน้าก่อนมารับประทานนะคะ
เนื้อหาการให้บริการ
ชื่อร้าน : Meruto Sushi
ราคา : 9900 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 –22.00 น. หยุดวันจันทร์
สถานที่ : 39 ถนนหนทาง สาทรใต้ แขวง ทุ่งมหาเมฆ เขต สาทร จ.กรุงเทพฯ 10120
วิถีทางการติดต่อ : 092-3697924 /
https://www.facebook.com/Sushi Kappou Kitaohji
10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 9
ร้านค้าโอมากาเสะสุดพรีเมี่ยมที่ใช้วัตถุดิบประสิทธิภาพตามฤดูกาล ผสมกับศิลปะสำหรับเพื่อการทำให้ความรู้สึกเหมือนไปนั่งอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นเลยจ้า โดยชื่อร้านค้ามาจาก คัปโปะ (Kappou) ซึ่งเป็นแบบของกินอย่างหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น หมายถึง การตัดรวมทั้งการปรุง โดยห้องอาหารแบบคัปโปะจะมีลักษณะคล้ายซูชิบาร์ มีเคาน์เตอร์รับรองแขก รวมทั้งโต๊ะเพียงแต่ไม่กี่โต๊ะ เชฟจะตระเตรียมอาหารทุกสิ่งทุกอย่าง ให้ท่านได้เห็นขั้นตอนการปรุงในทุกขั้นตอนจ้ะ โดยบรรยากาศด้านในร้านค้าให้บรรยากาศแบบประเทศญี่ปุ่นแท้ๆอีกทั้งสีของร้านค้ารวมทั้งของตกแต่งต่างๆ
เนื้อหาการให้บริการ
ชื่อร้านค้า : Sushi Kappou Kitaohji
ราคา : 4500 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกวี่วัน เวลา 18.00 – 20.00 น. / 20.00 – 22.00 น.
สถานที่ : 41 ตรอก สุขุมวิท 39 (เวิ้ง 39 Boulevard) เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
วิถีทางการติดต่อ : 02-1600308 /
https://www.facebook.com/sushikappou.kitaohjiFillets
10 ร้านโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยตามตำรับประเทศญี่ปุ่น 10
โอมากาเสะแบบร่วมยุค แต่งตั้งรายการอาหารด้วยความคิดสร้างสรรค์แล้วก็พิถีพิถัน ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีรวมทั้งแปลกใหม่มาให้คุณได้ลิ้มรส ด้วยประสบการณ์การประกอบอาหารของเชฟที่มีมายาวนานกว่า 20 ปี ทำให้หลายท่านมั่นอกมั่นใจในฝีมือ โดย OMAKASE COURSE ของที่นี่ราคาจะอยู่ที่ 6,500 บาทค่ะ โดยจะคัดปลาตามฤดูกาล เปลี่ยนตามของสดที่เข้าและก็ตามอารมณ์เชฟ ที่นี่พิถีพิถันกับ Uni มากมาย มีถึง 4-5 จำพวกให้เลือกลองเป็น a la carte หรือจะทานเป็น Uni Tasting Menu หรือจะเป็น Hadate ไข่หอยเม่นชนิด murasaki แบบคัดเลือกพิเศษค่ะ
รายละเอียดการให้บริการ
ชื่อร้าน : Fillets
ราคา : 6500 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการทุกวี่วัน เวลา 11.30 – 14.30 น. / 18.00 – 22.00 น.
สถานที่ : ชั้น 3 The Portico 31 ซอกซอยข้างหลังสวน เขตบัวก้านวัน จังหวัดกรุงเทพ
ช่องทางการติดต่อ : 09-28796882 /
https://www.facebook.com/filletsbangkokUmi
10 ร้านค้าโอมากาเสะ คุณภาพดี wpsm_custom_meta type=date field=year ให้ท่านได้ลิ้มรสความอร่อยตามตำรับญี่ปุ่น 11
ร้านโอมากาเสะที่ปฏิบัติงานบริหารโดยเจ้าของและเชฟคนประเทศไทย แต่ถึงอย่างไรก็ไม่ต้องกังวลถึงความอร่อยเพราะว่าเชฟตรงนี้ศึกษากรรมวิธีรวมทั้งสั่งสมประสบการ์ณจากเชฟชาวญี่ปุ่นมาอย่างถี่ถ้วนทำให้รสชาติของซูชิที่พวกเราจะได้รับประทานนั้นอร่อยตามสูตรเจ้าตำรับเลยจ๊า ในส่วนของวัตถุดิบดีแล้วมีคุณภาพเพราะว่าทางร้านค้าได้บินไปเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง ให้คุณมั่นใจได้ในทุกคำที่เชฟเสิรฟ์เลยจ้ะ
เนื้อหาการให้บริการ
ชื่อร้านค้า : Umi
ราคา : เริ่ม 2500 บาท
เปิดให้บริการ : เปิดบริการวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 12.00 – 14.00 น. / 18.00 – 23.00 น. หยุดวันจันทร์
สถานที่ : 46/4 ซอยสุขุมวิท 49, ตำบลลำคลองตันเหนือ เขตวัฒนา จังหวัดกรุงเทพ / เกษรพีลเลจ
หนทางการติดต่อ : 02-6626661 /
https://www.facebook.com/umi49เป็นอย่างไรกันบ้างขาสำหรับร้านค้าโอมากาเสะที่พวกเรารวบรวมมาให้ในวันนี้ ถูกใจกันไหมค่ะ เมื่อก่อนที่จะไปเลือกกินอย่าลืมจองคิวและก็เช็คราคาให้เป็นระเบียบก่อนนะคะเพราะเหตุว่าร้านค้าโอมากาเสะจำนวนมากแล้วต้องโทรจองคิวล่วงหน้าเพื่อที่เชฟจะได้จัดแจงวัตถุดิบให้พวกเราได้พอดิบพอดีจ้ะ ซึ่งนับว่าเป็นวัฒนธรรมการกินโอมากาเสะของชาวญี่ปุ่น
โอมากาเสะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://xn--q3ca2aqa9cplh7jzf.com/%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3/10-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b9%82%e0%b8%ad%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%aa%e0%b8%b0-%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%a2%e0%b8%84%e0%b8%b8%e0%b8%93/
